C'est à 13H30, ce mercredi 20 juillet que les ami(e)s du mercredi se sont donné rendez-vous pour aller découvrir la ferme caussenarde d'autrefois à Hyelzas. Après, une heure de route, sur le plateau du Causse Méjean, entre les Gorges du Tarn et de la Jonte, elles ont pu découvrir l'architecture typique, les outils, les machines, le mobilier de l'ancien temps.
De l'étable à la bergerie, de la cuisine à la souilhardo, des chambres au grenier, de la grange au four à pain, ... est exposé la vie quotidienne des paysans du Causse Méjean jusqu'aux années 50. Notre visite s'est terminée par le travail du forgeron présent dans la grange.
Ensuite, place à la dégustation de fromage au lait cru de brebis à la fromagerie Fédou de Hyelzas. Au programme, une vingtaine de fromages : Meule, Tommes, Soureliettes, Pérail, Brique, Fédou, Cardabelle, Titounet, Lactique, Brousse et un goûter proposé par les bénévoles pour conclure cette escapade estivale.
Merci à tous ceux qui ont répondu présents pour partager une après-midi conviviale venant rompre le quotidien pour toutes celles qui partagent leur mercredi après-midi tout au long de l'année à Saint Vincent de Paul.
